养生食材 — 鲈鱼

学名:鲈鱼,英文:Perch

鲈鱼为常见的经济鱼类之一,也是发展海水养殖的品种。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外,鲈鱼血中含有较多的铜元素,铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

鲈鱼的基本信息

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品,鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。

鲈鱼主要分布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海;中国沿海均有分布,喜栖息于河口,亦可上溯江河淡水区。国内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多,为经济鱼类之一,也是发展海水养殖的品种。

清蒸鲈鱼的营养价值清蒸鲈鱼的营养价值

鲈鱼是常见的鱼类,而清蒸鲈鱼就是最常见的家常菜,那么清蒸鲈鱼有哪些营养价值呢?下面就来了解一下。 鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。淡水鱼中的鲈鱼,其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中

鲈鱼的营养价值鲈鱼的营养价值

鲈鱼品种很多,如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏,成鱼长30~60cm,嘴大,背厚,鳞小,栖于近海,冬季回游到淡水中,性凶猛,以小鱼虾等为食。鲈鱼肉呈白色,刺少,肉质细嫩、爽滑,鲜味突出。鲈鱼在全世界温带沿海地区均有出产,以加拿大和澳大利亚产量最

清蒸鲈鱼最补脑 推荐3种做法清蒸鲈鱼最补脑 推荐3种做法

吃鲈鱼,最好是清蒸,这样才能吃出原汁原味,据说吃清蒸鲈鱼最补脑子哦!清蒸鲈鱼的做法很简单,但要做得好一定要掌握火候。清蒸鲈鱼还可以用微波炉、电饭煲做出来哦,一起来看看清蒸鲈鱼的几种做法吧!

鲈鱼的营养价值和功效

鲈鱼最美味的十种吃法鲈鱼最美味的十种吃法

养生导读: 鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与长江鲥鱼、太湖银鱼、黄河鲤鱼并称为四大名鱼。鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝

鲈鱼的家常做法鲈鱼的家常做法

养生导读:鲈鱼体长,侧扁,背部稍隆起,背腹面皆钝圆;头中等大,略尖。性温,有补中气、滋阴、开胃、催乳等功效。

六月时令海鲜 海螺鲜鲈鱼肥六月时令海鲜 海螺鲜鲈鱼肥

六月吃上一顿海鲜餐是很享受的事,但吃海鲜有讲究,那么六月吃什么海鲜呢?当然是最新鲜肥美的海鲜最好吃,今天重点推荐7种六月时令海鲜,一起来尝尝这最鲜美的海鲜餐吧!

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鲈鱼的饮食禁忌

鲈鱼相关食谱

鲈鱼的百科知识

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